PROGRAMMA

1. PRIMI PIATTI

Regole generali di abbinamento cibo/vino
I primi piatti dal risotto alla pasta.
Abbinamento di 4 piatti

2. SECONDI PIATTI DI PESCE

I pesci con i vini bianchi……..e non solo
Abbinamenti innovativi
Abbinamento di 4 piatti

3. SECONDI PIATTI DI CARNE

Le carni bianche e le carni rosse
Abbinamento di 4 piatti

4. I DESSERT

I dolci
Abbinamento di 4 piatti

MATERIALE IN DOTAZIONE
Materiale didattico
Manuale di Abbinamento cibo-vino
Appunti di Degustazione
Simpatico Omaggio
Attestato corso di Abbinamento Vinando

CORSO DI ABBINAMENTO CIBO-VINO

corso di abbinamento cibo vino

L'obiettivo del corso di abbinamento cibo-vino, non è quello di imporre una serie di regole o una metodologia scientifica e rigida per definire quale vino abbinare a un determinato piatto, ma quello di indicare un metodo PRATICO.

Provando e verificando di persona le sensazioni gustative, che ogni preparazione gastronomica ci offre si cercherà il vino migliore per esaltare questo "matrimonio".

La sola "pratica" ci farà scoprire il miglior abbinamento di un piatto.

Si potrà meglio apprezzare un pranzo, una cena o un semplice momento conviviale scegliendo il vino giusto per l'occasione giusta e soprattutto evitare i vini che non sono adatti con alcune preparazioni.

Ogni incontro ha una durata di circa 2 ore che comprende la parte teorica e la degustazione a tema di almeno 4 vini abbinati a 4 preparazioni gastronomiche.


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