Appuntamenti
10-10-2010 ALSAZIA
L’ALSAZIA
Il vigneto d'Alsazia si pregia di essere annoverato tra i primissimi vigneti AOC di Francia con le sue tre "appellations" : Alsace, Alsace Grand Cru e Crémant d'Alsace. Dei vini portano generalmente il nome del loro vitigno d'origine e sono sempre presentati nella loro bottiglia tipica, la "flûte" d'Alsazia. Abitualmente i vini d'Alsazia si bevono piuttosto giovani, dai 5 ai 10 anni, ma le grandi annate.
Si trovano 6 vini bianchi : Sylvaner, Pinot blanc,Riesling, Tokay Pinot-Gris, Muscat d'Alsace, Gewurztraminer e un solo vino rosato o rosso : Pinot Noir.
La
denominazionie d'origine controllata "Alsace GRAND CRU" viene
conferita solamente ai vini che rispondono a norme di qualità particolarmente
severe. Questi vini devono provenire da 50 zone strettamente delimitate. La
loro etichetta indichéra oltre all'appellation "Alsace Grand CRU", il
nome della località, l'annata ed il vitigno, che potrà, essere solamente
Riesling, Tokay Pinot-gris, Muscat oppure Gewurztraminer; la loro resa per
ettaro è molto limitata.
Vini eccezionali, i Grands Crus si degustano soli od accompagnati ai cibi più
raffinati. Le loro qualità sublimi rallegrano tittu i palati.
La denominazionie d'origine controllata "Crémant d'Alsace" è conferita a questi vini effervescenti ,vivaci e delicat, elaborati secondi il metodo Champenois, principalmente a partire dai Pinots e la cui finezza affascina gli estimatori sempre più numerosi.
"Vendange Tardive" &
"Sélections grains Nobles" (vendemmie tardive e selezione di
acini nobili) : Queste due menzioni, rare e prestigiose possono completare le
"appellations" Alsace e Alsace Grand Cru per i vitigni Riesling,
Gewurztraminer, Tokay-Pinot-Gris, e Muscat nel corso di annate eccezionali e
seguendo dei criteri di una severità exemplare :
