Archivio Ultime Notizie

17-05-2013 Vinitaly 2013
Spenti i riflettori sulla 47° edizione del Salone internazionale dei vini e dei...

11-05-2013 Percorsi divini nell’Umbria dello spirito
Saranno inaugurati in occasione della prossima edizione di Cantine Aperte,...

30-04-2013 Tolleranza zero sul vino adulterato
Tolleranza zero sulle truffe del vino che è diventato il prodotto simbolo del...

19-04-2013 Vino al ristorante, ultima tendenza il 'Bottle sharing'
Una semplice idea che schiaccia l’occhio sia a chi è accorto...

08-04-2013 Il manifesto dell'AMARONE
Le famiglie dell’Amarone d’arte lanciano un manifesto d’identità...

07-04-2013 Il mondo del vino saluta Franco Biondi Santi
Oggi 7 aprile 2013, il mondo del vino saluta uno dei sui simboli: è morto,...

04-04-2013 VINIVERI 2013 - Vini Secondo Natura - 6, 7, 8 Aprile 2013
Far scoprire e assaggiare i vini generati - non fatti - da piccoli produttori che operano...

28-03-2013 VINITALY BRINDA AL MONDO PROSECCO
Inaugurazione spumeggiante per la 47^ edizione della fiera. Protagonista della cena di...

26-03-2013 Pasqua 2013
La festa di Pasqua oltre al grande significato religioso è legata anche al...

25-03-2013 UN AMARONE PER AMBASCIATORE
È l'amarone Bosan l'ambasciatore dell'azienda Gerardo Cesari all'estero....

13-03-2013 Le Ostriche
Considerata sin dal tempo dei Romani una prelibatezza, l'ostrica è probabilmente ...

11-03-2013 Esperienze di gusto con Vinando
Dopo l'inizio dolce con il "Ciocco-wine" continuano le nuove serate di...

06-03-2013 LA CANDIDATURA DELLO CHAMPAGNE AL PATRIMONIO MONDIALE DELL'UNESCO
L'Associazione dei paesaggi della Champagne ha presentato ufficialmente al Comitato...

17-01-2013 L’annata 2012 senza Sauternes Château d'Yquem.
Il più famoso dolce-bianco vino produttore mondiale,Château d'Yquem ha...

13-12-2012 Cibo-vino, un matrimonio d’armonia
Il vino raggiunge l'apice della sua valorizzazione nel momento in cui...

15-10-2012 La valle del rodano e Chateauneuf du Pape
Per vocazione la Valle del Rodano è sempre stata la via di passaggio principale...

20-09-2012 Champane & Champagne
Situata a 150 chilometri a nord-est di Parigi, la regione francese della Champagne...

17-07-2012 DEBUTTA LOGO UE SUGLI ALIMENTI BIOLOGICI, DA AGOSTO SUL VINO
Ha l’immagine di una foglia formata da dodici stelle bianche, su fondo verde...

10-07-2012 Vino naturale, si fa ma non si dice
Dunque è ufficiale: il termine “vino naturale” non si può...

07-05-2012 Sushi o Sashimi
Nella cucina giapponese il sushi è un cibo a base di pesce, alghe, vegetali o...

17-05-2011 Il grande Nebbiolo
Il mondo del vino ama sempre più le Langhe e i suoi grandi vini. E’ quanto emerge...

15-02-2011 Vini e Formaggi
I vini e i formaggi sono stati consumati assieme per migliaia di anni (già gli antichi...

16-06-2010 VINANDO su facebook
Seguici anche su Facebook !!Gli appassionati di FACEBOOK possono aggiungere la pagina...

15-06-2010 Recupero lezioni del corso Vinando
Chi ha perso qualche lezione può inviarci la richiesta di recupero alla...

15-02-2011
Vini e Formaggi

I vini e i formaggi sono stati consumati assieme per migliaia di anni (già gli antichi greci erano soliti grattugiare il formaggio direttamente nei loro calici di vino!). Codificare gli abbinamenti vini-formaggi è un'impresa ardua e non priva di rischi, in quanto ogni formaggio meriterebbe un discorso minuzioso in base alla tipologia, produzione e affinamento. Un grande abbinamento tra vini e formaggi non si deve limitare a migliorare il sapore del vino, ma dovrebbe anche migliorare la vostra percezione del formaggio stesso. Sia il vino che e il formaggio devono raggiungere nuovi orizzonti di gusto e migliorare nella persistenza al palato. Trovare il migliore abbinamento possibile tra vini e formaggi richiede una buona conoscenza sia dei vini che dei formaggi e tanta curiosità per provare! Noi ti invitiamo a provare con noi e a scoprire gli abbinamenti possibili 15/03/2011 a Milano presso il ristorante BOCCINO ci sarà la prima delle serate sui formaggi “Vino e Caprino”. Info e dettagli al seguente link: http://www.vinando.com/it/iscriviti/397 Buon divertimento!


sfondo pagina vinando