Appuntamenti
20-09-2011 “Cocktail Show®” 2011 e lo Storico Vermouth di Torino
E’ in programma per martedì 27 settembre 2011 alle ore 14.30 il quarto dei master che si svolgeranno durante “Cocktail Show®” 2011 al Centro Congressi Quattrotorri del BEST WESTERN Golf Hotel Quattrotorri - Via Corcianese 260 a Perugia.
Un Master “esclusivo” che riguarda lo Storico Vermouth di Torino secondo la ricetta originale a base di Moscato.
Relatore il dott. Giulio Bava, enologo della Giulio Cocchi Spumanti, che illustrerà ai partecipanti all’incontro una delle zone a tradizione vinicola e spumantistica tra le più importanti d’Italia mettendo a fuoco la cultura e il territorio in cui l’Azienda Cocchi vive e lavora da anni.
Proprio dalle tradizioni nasce la formula del “Vermuth storico di Torino” secondo la ricetta originale di Giulio Cocchi a base di Moscato.
È un vermouth ambrato all’antica, la cui ricetta infatti prevede l’uso di erbe come la china e il rabarbaro che tingono leggermente di bruno il bel vino chiaro.
