30-09-2011

Il Pinot grigio del Collio, vino trasversale

Il Pinot grigio, da vino di pronta beva, amato in particolar modo dal consumatore americano, a “bianco che gioca a fare il rosso”.

Grazie alla qualità della vendemmia 2011 nel Collio si potranno ottenere Pinot grigio dal colore fortemente ramato, quasi rosso, ed un notevole corpo.  Un Pinot Grigio che vada bene sia come vino bianco che rosso, da assaporare a tutto pasto, anche con la carne.  Qui in Friuli il Pinot grigio è un vino intenso, carico, un vino “trasversale”, un bianco che si comporta da rosso e può abbinarsi perfettamente al pesce come ai piatti robusti della tradizione regionale.