Appuntamenti
04-04-2013 VINIVERI 2013 - Vini Secondo Natura - 6, 7, 8 Aprile 2013
Far scoprire e assaggiare i vini generati - non fatti - da piccoli produttori che operano senza l'uso della chimica di sintesi in vigna e senza l'uso di addizioni e stabilizzazioni forzate in cantina secondo un protocollo definito "naturale".
È l'obiettivo di Viniveri 2013, la manifestazione dedicata ai vini naturali che si tiene a Cerea dal 6 all'8 aprile. Oltre 120 vignaioli, ma anche produttori agroalimentari, provenienti da tutta Italia e da altri paesi europei si danno appuntamento alla kermesse dove a farla da padroni saranno vini che non contengono additivi e ottenuti con un’enologia minimalista.
Uniti dalla comune filosofia del vino "naturale", i vignaioli, che hanno anche creato un apposito consorzio, cercano nella produzione del vino - come spiega il presidente Paolo Bea - il migliore equilibrio tra l'azione dell'uomo e i cicli della natura. "A Cerea vogliamo dare voce a tante piccole realtà, spesso più note all'estero che nel nostro Paese - afferma ancora Bea, vignaiolo a Montefalco, terra di Sagrantino, sottolineando la necessità di lavorare anche con i produttori degli altri paesi europei per dare un riconoscimento legislativo ai vini naturali. Alla manifestazione ci sarà una nutrita delegazione di sloveni, croati e francesi, in particolare dalla Champagne, e ci saranno anche vignaioli della Georgia che vinificano ancora oggi come nell'antichità nelle anfore di terracotta interrate, le Qvevri, una pratica ripresa anche da alcuni produttori italiani, tra i quali Paolo Vodopivec in Friuli Venezia Giulia il cui vino sarà in assaggio. Un universo da scoprire quello dei vignaioli che producono naturale, "custodi di identità", come li definisce un libro che verrà presentato durante la manifestazione di Cerea. Uomini e donne che del loro lavoro nella vigna hanno fatto una passione e uno stile di vita.
'Viniveri' prende il via all'Area ex 'La Fabbricà sabato 6 e prosegue domenica e lunedi, dalle 10 alle 18.
