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Friuli nel calice

Friuli nel calice

Luogo: Enoteca Summer Wine - Corso Garibaldi (PN)

E’ stato un vero privilegio organizzare una degustazione a Pordenone, la “casa” di Vinando, in quelle terre tra il Piave ed il Tagliamento che sono porta d’accesso a tutti i grandi territori del vino triveneto. Promuovere e raccontare le eccellenze enogastronomiche del Friuli partendo dal valore dell’arte e del sapere artigiano che le genera è prima di tutto un piacere oltre che un dovere civico a tutela delle nostre migliori tradizioni.

Grazie alla disponibilità di Carlo Romanin dell’enoteca Summer Wine un binomio vincente è nato tra i vini della cantina Tralci di vita (Cividale del Friuli) e i formaggi della Latteria d’Aviano: a condurre l’evento la sommelier Giulia Carpenè insieme a Tania Del Ben e Linda Del Ben in rappresentanza del rinomato caseificio friulano.

Questi gli abbinamenti proposti:

① – Ribolla Gialla (Ribelle) con prosciutto crudo D’Osvaldo

② – Friulano (Fedele) con caciotta di capra (Beelinda)

③ – Schioppettino (Focoso) con formaggio affinato nelle vinacce di Schioppettino (Ubriako)

④ – Pignolo con formaggio affinato nelle foglie di tabacco (Italiko)

Una serata dedicata al Friuli, ai contadini che ne custodiscono le terre ed in generale a chi ama profondamente il vino ed è disposto a conoscerlo insieme ai suoi racconti, ai suoi abbinamenti, sempre scoprendolo con la giusta curiosità e delicatezza.

Maria Chiara Della Pietra e Massimo Causero – Cantina Tralci di vita (Cividale del Friuli, loc. Sanguarzo – UD)
Sommelier Giulia Carpenè
Tania Del Ben – Latteria d’Aviano

Riferimenti web:

www.tralcidivita.it

www.latteriadiaviano.it

Friuli nel calice - Vinando

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